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皮冻的做法大全美容养颜凉菜

日期:2018-9-15(原创文章,禁止转载)

夏季美容养颜凉菜 皮冻制作方法

皮冻是一款以猪肉皮为原料制作的大众凉菜,皮冻质地清澈透明,入口即化且爽口,而且价格很便宜,受很多食客的喜爱。大家应该很清楚猪肉皮含有与人皮肤相同的丰富的胶原蛋白,所以具有能延缓皮肤的老化美容养颜的功效!皮冻有多种做法,每种做法口感和味道都各不相同.

皮冻

做法一:

材料:猪皮、八角、大葱、姜、桂皮、盐、生抽

步骤:

1.猪皮提前用清水浸泡,刮去表面的猪毛和杂质

2.将猪皮放入锅内,烧开水,煮十分钟左右

3.捞出来用温水清洗,用刀将猪皮表面和背面的猪油刮掉,用温水洗净

4.换水烧开,再次将猪皮放入烧开,捞出洗净,再哪些食物容易诱发癫痫病次刮油、洗净

5.直至猪皮内测的猪油全部刮除干净,将猪皮切成宽5毫米宽的段,用温水洗净

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6.将猪皮放锅内,添加足量的清水,准备调味料,葱切段,姜切片,八角桂皮草果装盒

7.锅子烧开,撇去浮沫,放入调料盒放入葱姜和盐

8.熬煮至猪皮软烂,汤汁有粘稠感,待猪皮冻凉,将其放入容器内,待其冷却凝固即可

做法二:

材料:猪皮、葱、姜、料酒、盐、香醋、蒜茸、香油、红油

步骤:

1.猪皮放清水中加热煮沸,至猪皮断生捞出

2.将煮过的猪皮片去掉猪皮上的猪油,刮净表面的油污

3.用温水清洗干净,切成细条,将猪皮条放在清水锅中,加葱、姜、料酒,大火烧沸

4.转小火熬制1.5个小时,至猪皮即将融化时,捡出葱、姜,倒入容器中,使其自然冷却凝固成皮冻

5.皮冻切厚片装盘;将盐、香醋、蒜茸、香油、红油兑成调料汁,浇在盘中皮冻上即可

做法三:

材料:猪皮500克、盐酥花生仁10克、香葱3棵、生姜1小块、高汤1大匙、胡椒粉适量、精盐1小匙、味精1/2小匙

步骤:

1.把香葱、生姜洗净切成碎末,将猪皮洗净切丁,癫痫病会遗传吗放入锅内

2.加高汤、胡椒粉、葱末、姜末,用大火烧开,改用中火将猪皮熬化

3.将熬化的猪皮汤汁过滤,在净汤里加盐、味精、去皮的花生仁

4.倒入盘内晾凉后放入冰箱冷冻,将成形的皮冻取出

5.切成条状装盘即郑州治疗癫痫病的医院哪家好

皮冻有很多种做法,每种做法口感和味道都各不相同,特别适合在夏季食用,从冰箱里拿出后切成小块,淋上柠檬汁,吃起来特爽口!这款美容养颜凉菜,不光女士们喜欢,很多男士也把它作为既下酒又美容的妙品!

延伸阅读:夏日里的爽口美容菜----水晶肉皮冻的做法

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