日期：2016-7-15（原创文章,禁止转载）
怎样煲汤更鲜美
怎样煲汤更鲜美
04-06 20:35:50
【导读】李渔在《闲情偶记》中写道：汤即羹之别名也，有饭即应有羹，无羹则饭不能下。可见，历来饮食养生中，就有汤为先的说法，但是怎样煲汤更鲜美癫痫病的药物，下面就为你介绍怎样煲汤更鲜美。
怎样煲汤更鲜美
汤能容纳百味营养精华，坊间一直流传着的民以食为天，食以汤为先的说法。那末，提到喝汤，家庭主妇该如何操作才能够让自己煲出的汤又鲜又香呢？
1是选料要新鲜
在购买鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭、鱼类等做汤原料时，应注意必须新鲜、异味小、血污少山东省那个癫痫医院好。
2是浸泡后氽烫
煲肉类汤应先以冷水浸泡后氽烫，就是将肉类原料冷水下锅，煮沸焯一下癫痫病的危害，可有效减少嘌呤含量。汤中溶解食材中的氨基酸和可溶性维生素的同时，也会溶出脂肪、胆固醇和嘌呤等。
特别是长时间熬制的老火靓汤,嘌呤含量更高。如果长时间大量喝这样的汤，容易致使高尿酸，乃至痛风。
怎样煲汤更鲜美
三是水没过食材
煲汤时加水应以没过食材为原则，火候大小是关键，待沸腾后，细火慢炖，但也不宜过久，大多数汤品以1-2小时为好，蔬菜类为主的汤，就更不宜煮太久。
出锅前放入盐，要淡，少放盐，过早放盐会影响汤的鲜味。
保健tips:汤是一种最好的进补方式，汤可以让食材的营养疗效以最大限度地发挥出来，但补要合时也要适当。
谁应当浏览《怎样煲汤更鲜美》？答案是：几近所有人都应当浏览。《怎样煲汤更鲜美》是当代的热点话题，养生秘笈提供了许多实用的养生指南，通过浏览《怎样煲汤更鲜美》不但能够了解健康的秘密，进而掌握自己的命运，具有健康美丽的人生。
怎样煲汤更鲜美相关内容资料：
吃菇类煲汤营养好
甘蔗马蹄熬汤解干燥
用眼过度时就喝南瓜汤
喝丝瓜汤减缓痛风
动人心弦的心灵鸡汤经典语句
虫草菇玉米凤爪汤
