日期：2015-12-28（原创文章,禁止转载）
【烹饪技巧】轻松几招剥掉板栗皮
栗子是四夕最爱吃的一种零食，简直爱到要没有之一的节奏。笑的时候，只要在路上看到糖炒栗子，一哭二闹三上吊，各种技能用绝，一定会让妈妈给买来吃的。相信很多朋友像四夕一样，钟情与栗子。但是大家都知道，栗子壳很硬，很难剥，四夕今天就给大家推荐几个快速剥栗子的小方法。
1热水浸泡法 生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
2筷子搅拌法 将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
3冰箱冷冻法 栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
4微波炉加热法 将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
5热胀冷缩法 用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
6日光暴晒法 把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。
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